Beschrijving
Vendôme Mademoiselle is een milde droge, mousserende wijn. Vendôme Mademoiselle heeft aroma’s van limoen, peer, perzik en witte bloemen. Deze wijn wordt op traditionele wijze geproduceerd. Hierna wordt de alcohol eruit gehaald. De smaak komt zeer dicht zit bij een wijn met alcohol. Dit is bereikt door middel van de methode van vacuüm verdamping van de alcohol. Normaal gesproken gebeurt het evaporatie proces bij 78°C. Echter dan blijft er maar weinig of geen smaak van de wijn over. Doordat bij deze wijn de alcohol verdampt wordt bij slechts 35°C, kunnen aroma’s en andere eigenschappen van de druivensoorten bewaard blijven. Deze werkwijze maakt het mogelijk om smaken die de wijn bijzonder maakt ook zonder alcohol te behouden. De druiven komen uit de streek La Mancha in Spanje.
Heerlijk als aperitief of bij fruitdesserts.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.