Paul Mas Prima Perla Crémant de Limoux

 13,95

  • Wijnland: Frankrijk
  • Wijnstreek: Zuid-Frankrijk
  • Druivensoort(en): 60% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Pinot Noir en 10% Mauzac
  • Inhoud: 0,75 L

Beschrijving

Paul Mas Prima Perla Crémant de Limoux is een heldere bleekgele wijn. Deze wijn heeft een delicate zacht dansende en aanhoudende mousse. In de neus een intense en verfijnde wijn met geuren van honing, acacia en met hints van gekristalliseerde citrusfruit. In de mond een zeer goede balans tussen zoet en frisheid. Deze Crémant de Limoux bestaat uit 60% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Pinot Noir en 10% Mauzac. De bodem waar de druif op groeit bestaat uit klei en kalksteen.

De druiven worden met de hand geoogst van de 20 tot 25 jaar oude ranken. De hele trossen worden geperst met een pneumatische pers. Vervolgens rust de most op lage temperatuur. Daarna vindt de fermentatie plaats bij 18°C. Vervolgens wordt de traditionele vinificatie methode toegepast voor mousserende wijn. Eerst vergist de wijn in vaten en daarna nog op de fles. Gedurende 15 maanden rusten de flessen in temperatuur gecontroleerde kelders. Uiteindelijk wordt 3 maanden voor transport nog de gist verwijderd en liqueur d’expédition toegevoegd.

Geserveerd op 6 tot 8 °C is deze Crémant de Limoux heerlijk als aperitief bij de lunch of het diner. Ook gaat hij zeer goed samen met een verfijnde vismaaltijd en natuurlijk oesters.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Paul Mas Prima Perla Crémant de Limoux” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.