Beschrijving
De La Villette Cabernet Sauvignon VdF heeft elegante tonen van zoethout, geroosterde koffiebonen en pure chocolade. Dit wordt perfect gecombineerd met de aroma’s van zwarte kersen en een kruidige hint van kaneel. De tannine zijn zijdezacht waardoor het een elegante, complexe wijn is. In de afdronk verfijnde aroma’s van cederhout. De druiven komen van wijngaarden aan de Mediterrane kust met een maritiem klimaat, waar de druiven langzaam rijpen, en van wijngaarden uit het zuid westen van Frankrijk, de bakermat van de Cabernet Sauvignon. De wijn ondergaat deels een vergisting op lage temperatuur en deels op een hogere temperatuur op Frans en Amerikaans eiken om zo meer kruidigheid te krijgen. Daarna rijpt de wijn 6 tot 9 maanden op eiken vaten waarbij de wijn belucht wordt na ongeveer 4 maanden.
Deze wijn gaat uitstekend gepaard met gevogelte, lamsvlees of pizza.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.