Beschrijving
De Casato di Melzi Negroamaro Salento is intens robijnrood, bijna zwart. De geur is intens, fruitig met hints van bramen, kersen en vanille, met tonen van tijm en een vleugje leer. Licht gerijpt met amandelen, een warme en zwoele smaak, niet te zwaar, lekker sappig met veel levendigheid. Deze wijn een volle body, is fluweelzacht en harmonieus, met een lange en smakelijk afdronk.
Negroamaro is een van de belangrijkste druiven van Apulië en om precies te zijn Salento. De druiven die worden geoogst bij hun volledige rijping en na het ontstelen en persen ondergaan ze een temperatuur-gecontroleerde fermentatie. Na dit proces volgt de malolactische fermentatie en rijping in roestvrij staal en in de fles.
Heerlijk om te schenken met rijpe en pittige kazen, pasta, rood vlees en wildgerechten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.