Beschrijving
De Caliterra Chardonnay Reserva is strogeel van kleur. Rijk, rijp, tropisch fruit met fraaie citrusfruit tonen. Vanille en een lichte kruidigheid. Vol en rond in de smaak, met veel fruit en uitgebalanceerde tannine. Lange, krachtige en intense afdronk. De wijnstokken zijn georiënteerd op het noorden en geworteld in kleigrond met een granieten basis. Na de oogst worden de druiven met zachte hand ontsteelt waarna 70% van de most wordt vergist tussen 16-20 ℃ in 100% roestvrijstalen tanks. De overige 30% wordt vergist in houten vaten waarin reeds één of tweemaal wijn vergist is. Dit heeft een subtielere invloed van het hout als gevolgd. Na het vergistingsproces wordt 10% van de wijn op houten vaten gerijpt die al eenmaal voor dit doel zijn ingezet om fruit aroma’s naar boven te brengen en de wijn meer diepte te geven. De Caliterra Reserva Chardonnay is direct drinkbaar.
De Chardonnay Reserva van Caliterra zorgt ook solo voor verfrissend drinkgenot maar laat zich daarnaast goed combineren bij wit vlees, vis en schelpdieren, salades en romige kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.