Beschrijving
De AllNatt Rouge Souplesse is van nature zoet met een mooie frisheid. Aroma’s van wilde bessen, kersen en specerijen. AllNatt Rouge Souplesse Marselan wordt gemaakt met de productie methode genaamd ‘appassimento’, vertaald betekend dit ‘drogen’. De rijpe druiven drogen aan de ranken en na de oogst worden ze geperst. Zo wordt een rijk en geconcentreerd sap verkregen waarmee een zachte fruitige wijn gemaakt wordt die van nature licht zoet is. De Marselan druiven staan gepland in meerdere wijngaarden van Paul Mas en worden regelmatig gebruikt in de mooiste blends. De Franse ampelograaf Paul Truel heeft deze druif ontwikkeld. Hij woonde in Marselan, 12 km van Chateau Paul Mas, en heeft deze druif de naam van het dorp gegeven waarin hij is ontstaan.
Deze wijn kan je heel goed combineren met een risotto met rode wijn en een Parmigiano Reggiano. Daarnaast ook heerlijk bij blauwschimmelkaas zoals de Stilton of Fourme d’Amber. Maar ook een hemelse combinatie met desserts van donkere chocolade.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.